Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски
(категория: салаты, закуски)
Вкусный и пикантный салат из свежих кабачков для любителей азиатской кухни. Кабачки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в нашем салате мы добавили огурцы. Их можно есть сырыми, и этот овощ очень полезен для организма, и к тому же легко усваивается. Вот сколько плюсов! Для этой острой закуски выбирайте молодые кабачки, в них малюсенькие косточки и тонкая кожица. А количество ингредиентов для заправки регулируйте по своему вкусу. В этом блюде я использую лимонный сок, но Вы можете заменить его на столовый, рисовый, винный уксус или лимонную кислоту.
Пошаговый фото рецепт Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски
шаг 1
Сперва займемся овощами. Натираем кабачок на терке для корейской морковки. Если такой нет, можно воспользоваться и обычной.
Так же поступаем с огурцами. И оставляем овощи на некоторое время, немного их посолив, чтобы дать стечь лишнему соку.
А пока займемся приготовлением вкусной заправки для салата. В измельчитель наливаем соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Лимонный сок, можно заменить на рисовый уксус или на обычный 6%ый.
К жидким ингредиентам добавляем очищенный корень имбиря, чеснок и красный перец. Я кладу перца совсем чуть-чуть. У меня он очень острый.
И для вкуса, в заправку можно добавить стебли кинзы. Листочки пойдут в сам салат. Измельчаем все в блендере.
Отжимаем руками сок с овощей.
Добавляем к кабачкам с огурцами порубленную ножом зелень кинзы и зеленого лука.
И выливаем в овощи заправку. Если не любите, чтобы на зубах хрустели кусочки имбиря и свежего чеснока, то можно процедить заправку через сито. Тут уж на Ваш вкус.
Вкусный салат из сырых кабачков готов. Он получился с намеком на азиатскую кухню. Такой салат можно есть сразу. Но еще лучше дать ему настояться пару часов. А на следующий день он будет еще вкуснее.
Вам может также понравиться
Комменатрии (0)
Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!
Не знаете как приготовить Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.
Категории
-
Первые блюда -
Вторые блюда -
Выпечка -
Салаты, закуски -
В мультиварке -
Десерты -
Напитки -
Соусы, подливы -
Другое
Youtube
Instagram
Вконтакте
Однокласники
