Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски

(категория: салаты, закуски)

Подписывайтесь на нас!

Наши видео рецепты

Я в Instagram

Понравился рецепт? Поставь оценку!

564 голоса 4.7996453900709

Ваш голос учтен!

Блюдо от Натальи Варушкиной

Вкусный и пикантный салат из свежих кабачков для любителей азиатской кухни. Кабачки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в нашем салате мы добавили огурцы. Их можно есть сырыми, и этот овощ очень полезен для организма, и к тому же легко усваивается. Вот сколько плюсов! Для этой острой закуски выбирайте молодые кабачки, в них малюсенькие косточки и тонкая кожица. А количество ингредиентов для заправки регулируйте по своему вкусу. В этом блюде я использую лимонный сок, но Вы можете заменить его на столовый, рисовый, винный уксус или лимонную кислоту.

Ингредиенты

• кабачок - 1 шт.
• огурец - 2 шт.
• соевый соус - 20 мл.
• кунжутное масло - 20 мл.
• чеснок - 2 зубчика
• острый красный перец - по вкусу
• кинза - пучок
• корень имбиря - 13 гр.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• зеленый лук - 1-2 перышка

Пошаговый фото рецепт Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски

шаг 1

Сперва займемся овощами. Натираем кабачок на терке для корейской морковки. Если такой нет, можно воспользоваться и обычной.

шаг 2

Так же поступаем с огурцами. И оставляем овощи на некоторое время, немного их посолив, чтобы дать стечь лишнему соку.

шаг 3

А пока займемся приготовлением вкусной заправки для салата. В измельчитель наливаем соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок. Лимонный сок, можно заменить на рисовый уксус или на обычный 6%ый.

шаг 4

К жидким ингредиентам добавляем очищенный корень имбиря, чеснок и красный перец. Я кладу перца совсем чуть-чуть. У меня он очень острый.

шаг 5

И для вкуса, в заправку можно добавить стебли кинзы. Листочки пойдут в сам салат. Измельчаем все в блендере.

шаг 6

Отжимаем руками сок с овощей.

шаг 7

Добавляем к кабачкам с огурцами порубленную ножом зелень кинзы и зеленого лука.

шаг 8

И выливаем в овощи заправку. Если не любите, чтобы на зубах хрустели кусочки имбиря и свежего чеснока, то можно процедить заправку через сито. Тут уж на Ваш вкус.

шаг 9

Вкусный салат из сырых кабачков готов. Он получился с намеком на азиатскую кухню. Такой салат можно есть сразу. Но еще лучше дать ему настояться пару часов. А на следующий день он будет еще вкуснее.

Вам может также понравиться

• 

  125 голосов

  Салат с красной капустой

• 

  2850 голосов

  Запеканка из курицы и кабачков в духовке

• 

  385 голосов

  Морковь по-Корейски

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!

Не знаете как приготовить Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.