Баклажанная икра

(категория: салаты, закуски)

Баклажанная икра
Понравился рецепт? Поставь оценку!
2478 голосов 4.6888619854722
Ваш голос учтен!
Рассказать друзьям:

Баклажанная икра - любимая овощная закуска россиян. А главный секрет рецепта икры из синеньких, это обжаривание каждого овоща отдельно.

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Баклажанная икра

шаг 1
Баклажаны очищаем, режем на мелкий кубик и обжариваем на растительном масле. При жарке баклажаны немного присолить.

Баклажаны очищаем, режем на мелкий кубик и обжариваем на растительном масле. При жарке баклажаны немного присолить.

шаг 2
Готовые синенькие отправляем в дуршлаг, слить масло.

Готовые синенькие отправляем в дуршлаг, слить масло.

шаг 3
Морковь натираем на крупной терке, и обжариваем.

Морковь натираем на крупной терке, и обжариваем.

шаг 4
И опять сливаем масло.

И опять сливаем масло.

шаг 5
Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем на мелкий кубик, и тоже обжариваем.

Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем на мелкий кубик, и тоже обжариваем.

шаг 6
Не забываем слить масло.

Не забываем слить масло.

шаг 7
Лук мелко режем, обжариваем.

Лук мелко режем, обжариваем.

шаг 8
И сливаем масло.

И сливаем масло.

шаг 9
Помидор, натираем на терке, при этом шкурку выкидываем. Обжариваем, пока не вытопиться лишняя жидкость.

Помидор, натираем на терке, при этом шкурку выкидываем. Обжариваем, пока не вытопиться лишняя жидкость.

шаг 10
Все ингредиенты смешиваем, пюрируем блендером по желанию и солим по вкусу. Приятного аппетита.

Все ингредиенты смешиваем, пюрируем блендером по желанию и солим по вкусу. Приятного аппетита.

Не знаете как приготовить Баклажанная икра? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Баклажанная икра с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Баклажанная икра Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!