Печенье Савоярди или дамские пальчики

(категория: десерты)

Печенье Савоярди или дамские пальчики

Подписывайтесь на нас!

Наши видео рецепты

Я в Instagram

Понравился рецепт? Поставь оценку!
3272 голоса 4.9669926650367
Ваш голос учтен!


Итальянский десерт печенье Савоярди или дамские пальчики, стал знаменит по всему миру благодаря своему нежному, мягкому вкусу. Пушистое и ароматное печенье удлиненной формы покрытое сахарной корочкой - изумительное угощение. Вы можете использовать их для приготовления других десертов, например Тирамису или просто съесть с чашечкой ароматного кофе или чая на завтрак. Готовить этот десерт несложно, а продукты в его составе доступны каждому, да и по стоимости такая выпечка выходит намного дешевле, чем готовые печенья Савоярди представленные в магазине. К тому же такие печенья, можно заготовить впрок, ведь они прекрасно переносят заморозку.

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Печенье Савоярди или дамские пальчики

шаг 1

Начинаем готовить печенье с того что разогреваем духовку до 220 градусов и отделяем белки от желтков.

шаг 2

Белки охлаждаем.

шаг 3

Желтки взбиваем с 1/2 сахара и ванилью

шаг 4

до очень светлого цвета.

шаг 5

В отдельно миске белки взбиваем в плотную пену,

шаг 6

затем добавляем сахар и соль, еще немного взбиваем до полного смешения (не должно чувствоваться крупинок сахара).

шаг 7

Нежно соединяем ложкой желтки со смесью белков.

шаг 8

Затем аккуратно сверху на смесь просеиваем муку

шаг 9

и аккуратнейше смешиваем.

шаг 10

Противень застилаем пергаментной бумагой или тефлоновым листом.

шаг 11

Тесто выкладываем в кондитерский мешок

шаг 12

и формируем на противне, застеленным пергаментом пальчики по 10 см

шаг 13

на расстоянии 5-10 см друг от друга.

шаг 14

Обсыпаем сахарной пудрой.

шаг 15

Выпекаем 10-15 минут или пока края не начнут коричневеть.

шаг 16

Вынимаем из духовки и перед тем как подать к столу даем полностью остыть.

Как сделать печенье нежнее

Для того чтобы не чувствовалось крупинок сахара в тесте, сахар можно измельчить в пудру.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!

Не знаете как приготовить Печенье Савоярди или дамские пальчики? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Печенье Савоярди или дамские пальчики с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Печенье Савоярди или дамские пальчики Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.