Безе со сливочным кремом

(категория: десерты)

Безе со сливочным кремом
Понравился рецепт? Поставь оценку!
1743 голоса 4.6419965576592
Ваш голос учтен!
Рассказать друзьям:

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Безе со сливочным кремом

шаг 1
Охлажденные белки взбить миксером в пышную пену.

Охлажденные белки взбить миксером в пышную пену.

шаг 2
Продолжая, добавлять сахар по чайной ложке, взбивая поле каждого добавления 3-4 секунды.

Продолжая, добавлять сахар по чайной ложке, взбивая поле каждого добавления 3-4 секунды.

шаг 3
Не останавливать процесс до тех пор, пока масса не станет белоснежной, гладкой, крепкой.

Не останавливать процесс до тех пор, пока масса не станет белоснежной, гладкой, крепкой.

шаг 4
Поместить ее в кондитерский мешок с насадкой-звездой и быстро, не допуская оседания массы, выдавить на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым листом.

Поместить ее в кондитерский мешок с насадкой-звездой и быстро, не допуская оседания массы, выдавить на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым листом.

шаг 5
Выпекать в духовке 1 - 1,5 часа при температуре 100 градусов. Степень готовности можно определить, чуть надломив безе, оно должно крошиться, а сердцевинка остаться чуть мягкой и тягучей.

Выпекать в духовке 1 - 1,5 часа при температуре 100 градусов. Степень готовности можно определить, чуть надломив безе, оно должно крошиться, а сердцевинка остаться чуть мягкой и тягучей.

шаг 6
Теперь приготовим крем: сахар растереть с желтками в небольшой кастрюле, влить молоко.

Теперь приготовим крем: сахар растереть с желтками в небольшой кастрюле, влить молоко.

шаг 7
И, помешивая, довести до кипения на среднем огне.

И, помешивая, довести до кипения на среднем огне.

шаг 8
Процедить желтковую смесь через сито.

Процедить желтковую смесь через сито.

шаг 9
И охладить до комнатной температуры (до 25 градусов).

И охладить до комнатной температуры (до 25 градусов).

шаг 10
Размягченное сливочное масло взбить добела.

Размягченное сливочное масло взбить добела.

шаг 11
Продолжая взбивать, добавить желтковую смесь,

Продолжая взбивать, добавить желтковую смесь,

шаг 12
ваниль и алкоголь.

ваниль и алкоголь.

шаг 13
Склеить безе готовым кремом попарно.

Склеить безе готовым кремом попарно.

Не знаете как приготовить Безе со сливочным кремом? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Безе со сливочным кремом с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Безе со сливочным кремом Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!