Шакшука

(категория: вторые блюда)

Шакшука

Подписывайтесь на нас!

Наши видео рецепты

Я в Instagram

Понравился рецепт? Поставь оценку!
268 голосов 4.5970149253731
Ваш голос учтен!


Шакшука - это традиционное восточное блюдо из яиц, помидор, острого и сладкого перцев, ароматных специй и чеснока. Шакшуку принято подавать в порционной сковродке с лепешкой или можно с тонким лавашом, но это уже адаптировано под русскую кухню. Приготовьте на ужин или завтрак сытную еду, острую, и с насыщенным ярким ароматом, и Ваша вторая половинка никогда не скажет, что это простая яичница с помидорами. Количество ингредиентов указано на две хорошие порции.

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Шакшука

шаг 1

Сначала бланшируем помидор. Опускаем его на 50 секунд в кипяток.

шаг 2

А затем закидываем помидор в ледяную воду.

шаг 3

Делаем неглубокий надрез крестом на помидоре и снимаем шкурку.

шаг 4

Нагреваем в сковороде растительное и сливочное масло. Если планируете подавать шакшуку к столу прямо в сковороде, то берите ее не антипригарную, чтобы потом не поцарапать ее вилками.

шаг 5

И отправляем в сковороду нарезанный кубиком лук. И обжариваем минуты четыре.

шаг 6

Острый перец нарезаем мелко.

шаг 7

Измельчаем чеснок.

шаг 8

Отправляем в сковороду чеснок и острый перец. Через 3 минуты добавляем зиру, тмин и кориандр. Обжариваем еще 2 минуты.

шаг 9

Нарезаем кубиком помидор и болгарский перец.

шаг 10

Отправляем в сковороду овощи и томатную пасту. Обжариваем пару минут.

шаг 11

И вливаем стакан бульон или горячей воды, если нет бульона.

шаг 12

Приправляем орегано и базиликом, солим по вкусу и тушим около 15 минут.

шаг 13

В отдельную миску разбиваем яйца, стараясь оставить целым желток.

шаг 14

Когда соус загустел, до такой степени, что можно сделать небольшую ямку для яйца, значит соус готов.

шаг 15

Вливаем в соус яйца, распределяя по все сковороде.

шаг 16

Когда белок схватился, а желток остался жидким, шакшука готова. Можно подавать к столу. Перед подачей посыпаем мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!

Не знаете как приготовить Шакшука? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Шакшука с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Шакшука Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Категории

Подписывайтесь на нас в соцсетях