Свиные щечки в винном соусе или каррияда

(категория: вторые блюда)

Свиные щечки в винном соусе или каррияда

Подписывайтесь на нас!

Наши видео рецепты

Я в Instagram

Понравился рецепт? Поставь оценку!
1232 голоса 4.4358766233766
Ваш голос учтен!


Мы все знаем, что свиные щечки это нежное сало с мясной прослойкой, которое идет как закуска. Привычные нам рецепты приготовления - это отваривание в луковой шелухе или запекание в духовке. Но Испанцы готовят щеки по-другому. Моя подруга из Испании поделилась со мной замечательным рецептом приготовления щековины в винном соусе на сковороде. По-Испански такое блюдо называется carrillada (карияда). Попробуйте разнообразить свое обычное меню и приготовьте это изумительное блюдо у себя дома.

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Свиные щечки в винном соусе или каррияда

шаг 1

Лук нарезаем кубиками, чеснок и морковь кружочками.

шаг 2

Щечки промываем, очищаем от пленок.

шаг 3

Каждую щечку обваливаем в муке.

шаг 4

И обжариваем в оливковом масле с двух сторон, чтоб только чуть зарумянилось мясо.

шаг 5

Мясо выкладываем в отдельную миску.

шаг 6

В этой же сковороде обжариваем чеснок.

шаг 7

Как только чеснок немного начинает темнеть, добавляем лук.

шаг 8

Немного обжариваем и добавляем морковь.

шаг 9

Через 7 минут выкладываем мясо. Приправляем орегано, перцем и чуть солим.

шаг 10

Обжариваем еще 5 минут и заливаем красным вином.

шаг 11

Даем потушиться 10 минут.

шаг 12

И добавляем белое вино.

шаг 13

Тушим 40 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.

шаг 14

Добавляем лавровый лист.

шаг 15

Приправляем паприкой, хорошо перемешиваем и отставляем с огня. Мясо готово.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!

Не знаете как приготовить Свиные щечки в винном соусе или каррияда? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.