Свиные щечки в винном соусе или каррияда

(категория: вторые блюда)

Свиные щечки в винном соусе или каррияда
Понравился рецепт? Поставь оценку!
3846 голосов 4.9823192927717
Ваш голос учтен!
Рассказать друзьям:

Свиные щеки у меня всегда ассоциировались с салом с прослойкой, запеченом в духовке. Пока подруга из Испании не угостила меня вкуснейшем мясом carrillada (карияда) в винном соусе. Вот решила поделиться этим рецептом с вами.

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Свиные щечки в винном соусе или каррияда

шаг 1
Лук нарезаем кубиками, чеснок и морковь кружочками.

Лук нарезаем кубиками, чеснок и морковь кружочками.

шаг 2
Щечки промываем, очищаем от пленок.

Щечки промываем, очищаем от пленок.

шаг 3
Каждую щечку обваливаем в муке.

Каждую щечку обваливаем в муке.

шаг 4
И обжариваем в оливковом масле с двух сторон, чтоб только чуть зарумянилось мясо.

И обжариваем в оливковом масле с двух сторон, чтоб только чуть зарумянилось мясо.

шаг 5
Мясо выкладываем в отдельную миску.

Мясо выкладываем в отдельную миску.

шаг 6
В этой же сковороде обжариваем чеснок.

В этой же сковороде обжариваем чеснок.

шаг 7
Как только чеснок немного начинает темнеть, добавляем лук.

Как только чеснок немного начинает темнеть, добавляем лук.

шаг 8
Немного обжариваем и добавляем морковь.

Немного обжариваем и добавляем морковь.

шаг 9
Через 7 минут выкладываем мясо. Приправляем орегано, перцем и чуть солим.

Через 7 минут выкладываем мясо. Приправляем орегано, перцем и чуть солим.

шаг 10
Обжариваем еще 5 минут и заливаем красным вином.

Обжариваем еще 5 минут и заливаем красным вином.

шаг 11
Даем потушиться 10 минут.

Даем потушиться 10 минут.

шаг 12
И добавляем белое вино.

И добавляем белое вино.

шаг 13
Тушим 40 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.

Тушим 40 минут на медленном огне, под закрытой крышкой.

шаг 14
Добавляем лавровый лист.

Добавляем лавровый лист.

шаг 15
Приправляем паприкой, хорошо перемешиваем и отставляем с огня. Мясо готово.

Приправляем паприкой, хорошо перемешиваем и отставляем с огня. Мясо готово.

Не знаете как приготовить Свиные щечки в винном соусе или каррияда? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Свиные щечки в винном соусе или каррияда Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Вам может также понравиться

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!