Свинина по-армянски тушеная

(категория: вторые блюда)

Подписывайтесь на нас!

Наши видео рецепты

Я в Instagram

Понравился рецепт? Поставь оценку!

470 голосов 4.8

Ваш голос учтен!

Блюдо от Натальи Варушкиной

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом совсем не диетического блюда. Для приготовления тушеной свинины по-армянски обязательно используйте мясо с прослойкой сала и со шкурой. Не нашли такую, не расстраивайтесь, можно взять отдельно сало со шкуркой и кусочки жирной свинины, например шею или ребрышки. Так получается невероятно вкусно. Приготовленная свинина таким образом получается ароматная и нежная и даже, мне кажется, с запахом костра! Если Вы любите лук приготовленный с шашлыком, то добавляйте его в это блюдо побольше, ну а если нет, для аромата и сочности, можно обойтись и одной средней луковицей.

Ингредиенты

• сало со шкуркой - 300 гр.
• свиные ребра - 500 гр.
• картофель - 6 шт.
• лук крупный - 1-2 шт.
• перец чили дробленный - 1 ст.л.
• базилик или орегано сушеный - 1 ст.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• томатная паста - 5-6 ст.л.
• черный перец - по вкусу
• вода - 150-200 мл.
• соль - по вкусу

Пошаговый фото рецепт Свинина по-армянски тушеная

шаг 1

Сало нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно кастрюли.

шаг 2

Ребра нарезаем между костьми и выкладываем к салу.

шаг 3

Солим, приправляем чили и орегано.

шаг 4

На мясо выкладываем 2/3 всей картошки нарезанной кружочками шириной примерно по 0,5 см. Опять солим, приправляем орегано, чили и посыпаем лавровым листом, можно поломать руками.

шаг 5

Нарезаем лук кольцами и выкладываем на картофель. Снова приправляем чили и орегано.

шаг 6

Последний слой - оставшаяся картошка. Солим, добавляем чили и орегано.

шаг 7

Ставим на средний огонь и тушим минут 8.

шаг 8

А пока готовим соус. Томатную пасту разбавляем водой. Она должна быть не сильно жидкой.

шаг 9

Добавляем черный перец к томатной пасте. Все хорошо перемешиваем.

шаг 10

И заливаем в кастрюлю. Сначала по краям, чтобы соус попал к мясу.

шаг 11

А затем и сверху на картошку.

шаг 12

Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут - до готовности картошки. Приятного аппетита.

Вам может также понравиться

• 

  1842 голоса

  Свинина тушенная с баклажанами и болгарским перцем.

• 

  2847 голосов

  Гуляш из свинины с подливкой

• 

  4048 голосов

  Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"

Комменатрии (0)

Остались вопросы или есть пожелания? Оставьте сообщение мы с радостью вам ответим!

Не знаете как приготовить Свинина по-армянски тушеная? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Свинина по-армянски тушеная с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Свинина по-армянски тушеная Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.